DINNER
 

bread and butter                                                  5
 

oysters                                                                   mp
 

marinated olives                                                  7
 

french fries,  malt mayonnaise                     8
 

nuts                                                                              8
 

cheese / charcuterie board              21 /  35

 

 foie gras torchon,                                             18
 spruce tips, sour cherry, brioche             

summer squash                                                  16
gentleman’s relish, trout roe caviar                           

heirloom tomatoes                                          16
agretti, smoked dressing, basil          

grilled romaine                                                    12
sour cream, pickled lemon,  garlic,  
cured egg yolk    

torched mackerel                                               17
cucumber, buttermilk, wood sorrel

peaches n cream corn                                     16
chanterelle, crispy chicken skin,
nasturtium

fried veal sweetbreads                                   18
fava, peas, bacon, lovage 

grilled flat iron                                                     25
broccoli,  garlic scapes,  smoked fat          

 

blueberries                                                           10
buckwheat, fennel pollen meringue

plum tart                                                                   8
almonds, brandy sour cream